Farinometer un numunesinde ICC 115/1 ve AACC 54-21 numaralı standartlara uygun olarak kalite kontrol testlerinin yapılmasında kullanılır. Un numunesi için gerekli % su miktarının tespitinde ve yoğurma sırasında hamurun yoğurucu paletlere gösterdiği direnç zamana karşı grafiğe alınarak kaydedilir. Grafik değerlendirilerek hamurun özelliklerini değerlendirme imkanı vermektedir. Cihaz üzerinde bulunan standartlara uygun 300 gr. numune hazneli mikser ünitesi bulunmaktadır. Gelişmiş yazılım ile kullanıcıya maksimum kullanım kolaylığı sağlamaktadır.

Standartlara uygun olarak un numunesinin;

* Su Absorpsiyonu

* Gelişme Zamanı

* Stabilitesi

* Yumuşama Derecesi

* Kalite Sayısı