Vitamin makinesi, un imalatında kaliteyi artırmak ve elde edilen ürün kalitesindeki dalgalanmayı önlemek ( standart bir un elde etmek ) için una sabit ve istenilen miktarda katkı maddesi ilavesi için kullanılır. Makina üzerine (alt şaseye) bağlı olan redüktör ile hareket sağlanır. Hız kontrol cihazı ile redüktör´e bağlı olan elektrik motorunun frekansı değiştirilerek çalışma hızı ayarlanır. Hız ayarı, hız kontrol cihazının altında bulunan bir düğme (Potansiyelmetre) ile kolayca yapılabilir. Cihaz 220 volt 50 Hz. şehir akımı ile çalışmaktadır. Fabrikasyon hatalarına karşı 1 yıl garantili olup, 10 yıl süre ile de ücret karşılığında bakım ve yedek parça garantilidir.